编号：SH00022
篇名：白莲花粉中β-胡萝卜素的提取工艺条件的优化
作者：张岩； 时威； 吴燕燕； 白阳； 黄沛；
关键词：白莲花粉； β-胡萝卜素； 有机溶剂； 正交设计； 提取工艺；
机构：中国水产科学研究院南海水产研究所； 上海海洋大学食品学院； 广东海洋大学食品科技学院； 山东单县芦目卫生院；
摘要：采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比、提取次数等因素对白莲花粉β-胡萝卜素提取的影响。结果显示:白莲花粉β-胡萝卜素的最佳提取条件为:乙酸乙酯作为有机提取溶剂,按提取时间180min、45℃、料液比1:6,提取2次,β-胡萝卜素提取率达679.864μg/g。
