编号：FTJS02627
篇名：气流式超微粉碎条件对板栗超微粉粒度影响
作者：付春宇； 常学东； 高海生；
关键词：板栗； 气流式超微粉碎； 粒度；
机构：河北科技师范学院食品科技学院；
摘要：应用气流式粉碎机制备超微板栗粉,激光衍射粒度分析仪测定其粒度,根据设计单因素试验确定了工质压力、分选频率、进料速度三因素为影响板栗超微粉粒度的主要因素。采用三因素二次回归正交旋转组合试验设计,研究和建立了板栗超微粉粒度随工质压力、分选频率、进料速度变化的标准回归模型,确定了板栗气流式超微粉碎最佳工艺:进料粒度为0.101 mm,筛选频率为24.7 Hz,工质压力为72.81kg/cm2。通过验证试验得到此工艺下板栗超微粉粒度为10.108 5μm,粒度最小。
