编号：FTJS04410
篇名：氧化铝薄层色谱法检测含蜡食用植物油中的矿物油
作者：张林尚； 杨博文； 马素敏； 毕艳兰； 杨国龙
关键词：蜡酯； 植物油脂； 矿物油； 氧化铝； 薄层色谱
机构：河南工业大学粮油食品学院； 大连理工大学生命科学与技术学院
摘要：以大豆油、米糠油、沙棘籽油、沙棘果油、毛玉米油、小麦胚芽油为原料,研究了一种快速鉴别食用植物油中矿物油的新方法———氧化铝薄层色谱法.确定了氧化铝薄层色谱板的最佳制备条件:氧化铝(48±2)g/板、羧甲基纤维素钠0.10%~0.15%(W/W)、活化温度(103±2)℃、活化时间2~4 h,氧化铝薄层色谱最佳展开条件:展开温度(25±5)℃、展开剂为正己烷∶无水乙醚=80∶5(V/V).并且确定了氧化铝薄层色谱法检测食用植物油中的矿物油的检出限为0.3%.
