�?）水在汽化时，压力与温度成正比，因而，低压下干燥可实现低温干燥，对热敏性物料非常适合，防止物料过热变性、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）对流干燥传热传质方向相反，传质阻力大，物料表面易出现硬壳，真空传导干燥传热传质方向相同，且物料内外压差较大，传质阻力小，不会出现硬壳现象、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）在密闭缺氧环境下干燥，适合易氧化物料，同时也有利于杀灭部分细菌，对食品类物料干燥有利，也适合在干燥过程中不允许污染的物料、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）密闭低压下干燥，系统中不凝气体量很小，适于溶剂回收型流程，回收率高、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）干燥环境与大气隔绝，适于在空气中易燃易爆物料的干燥、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）某些具有色香味的物料，在低温密闭下干燥更易保持原有特色，这是对流干燥无法办到的、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）真空型干燥设备属外压容器，结构复杂，耗用钢材多，造价高、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）设备密封，给排料密封复杂，维修费用高、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?）真空维持系统造价和运行费用均高于常压型干燥方式、�br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, arial, 宋体; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; widows: 1; background-color: rgb(204, 236, 206);"/>�?0）低压下干燥对传热有不利影响。当蒸发温度过低时，物料内部蒸汽压力低，传质动力不足，影响干燥速率、�br/>