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全脂酸性蛋白质固体饮料喷雾干燥塔设夆/p>

全脂酸性蛋白质固体饮料喷雾干燥塔设夆/div>
  • 品牌9span>优博干燥
  • 产地9span>优博干燥
  • 关注度:2000
  • 型号9span>LPG-700
  • 报价9span class="jg_red">0兂/span>
  • 信息完整度:
核心参数
    产品介绍

    全脂酸性蛋白质固体饮料喷雾干燥塔设夆/strong>

    制作方法

    1. 将全脂油籽粉悬浮在它重量8倍的水里,温度调节在70?00℃,pH值调节在3.5?,处理的时间要足以使全脂油籽粉的脂肪氧化酶失去活性、/p>

    2. 悬浮物冷却到10?3℃,保持的时间要足以使全脂油籽粉中的类脂蛋白质沉淀、/p>

    3. 将沉淀的类脂蛋白质从产生的乳清液中分离出来、/p>

    4. 沉淀的类脂蛋白质重新悬浮在pH9左右的水里,水的重量是全脂油籽粉??0倍、/p>

    5. ?中的悬浮物加热到95?00℃保?分钟,这个短时高温的碱煮过程可以钝化胰朊酶抑制剂、/p>

    6. ?中的悬浮物冷却到20?3℃,pH值调节在7左右、/p>

    7. 澄清冷却和中和的悬浮物形成一种全脂油籽饮料、/span>

    *后形成的饮料可以?strong>喷雾干燥的方法得到乳粉。干燥前可以加脂肪、维生素、无机物、香料等,但是,如果脂肪加得太多,会形成乳胶、/p>

    实例 (a)全脂大豆粉的制作

    晒干的大豆经过皱纹辊轧机(?5毫米10皱纹?毫米的间?进行裂化。裂化物经过装有双层筛子的振动器(上面每平方英?目的筛子,下面是每平方英?4目的筛子),当裂化物在两个筛子之间时,壳子被吸收。脱壳物通过螺旋搅拌器加热干燥,输送装置夹层的蒸汽保持?6℃,停留的时间一?分钟左右。加热干燥的物体经过滚压机形成薄片后冷却。然后碾磨,?9%的粉状物能通过每平方英?00目筛子。这种粉状物的NSI值是97、/p>

    (b)豆乳的制佛/span>

    ?00?a)中的大豆??9.5%的蛋白质?2%的脂肪,4.8%的水?放在1000毫升水里捣水浆,自来水的pH值先?0%的硫酸铜调节?.5。再用蒸汔喷射加热到97?00℃,保持10分钟。然后冷却到室温(21?4?保持15分钟。水浆用10%硫酸使pH值保?.5,放进多孔转筒篮式离心机,用每分?800转的速度处理5?0分钟,多孔篮上裹着一层薄帆布。这样产生的滤饼(类脂蛋白凝乳)?00毫或pH?的自来水洗涤两次,然后旋转干?分钟。乳清液再反复经过离心,重新产生液乳的滤饼、/p>

    湿凝?即滤?又用4000毫升自来水捣成水浆,并用10%氢氧化钠溶液将pH值调节到9。然后,用蒸汽蒸射在2?分钟内使温度下降到室温。经过间隙是0.025毫米的胶磨,用每分钟8000?0000转的速度进行均质。均质后,用10%硫酸将pH值降?.2进行离心。这样取得的滤饼,至少相当于五倍的大豆粉原料,?后形成的产品中没有不好的感觉。蛋白质和脂肪的有效率分别是96%?3%。里面的抗胰朊酶之类的脂肪氧化酶是完全纯化的、/p>

    离心提取的产?豆乳)含有6.0%的固体,其中蛋白?.6%,脂?.8%,粘度是7.1厘泊、/p>

    但是,不管是喷雾干燥还是冻干的方法,事先都要用蒸馏脱水,脂肪是通过溶剂提取的,喷雾干燥后,脱脂离析的蛋白含量,是开始蛋白质含量?5%以上、/p>


    问商宵/div>

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    工商信息

    企业名称

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    企业类型

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    913204020710549036

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    有效期限

    经营范围

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    常州市优博干燥工程有限公司,是一家集设计、开发、生产、销售和服务为一体的专业化、科技型干燥设备企业,是中国干燥行业骨干企业。目前,优博公司生产的干燥设备有:带式干燥机、喷雾干燥机、闪蒸干燥机、盘式干燥机、流化床干燥机、真空干燥机、气流干燥机、沸腾干燥机、滚筒干燥机、烘干箱等。公司建设有大型现代化机械制造车间,各类自动化加工制造装备齐全,可以生产和加工各类干燥设备、粉碎设备、混合设备、制粒设备、筛分设备等,拥有产?0大类?00多个品种。并可承接各类干燥工程技术服务项

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