微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到蒲公英上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的杀青方式是通过加热滚筒再传导到蒲公英上且热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。有焦叶、碎屑产生、严重影响蒲公英品质、�br/> 　 3、营养损失少９�br/>　　蒲公英在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留蒲公英中的营养成份，耐用传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长，故蒲公英中的营养成份损失较多、�br/>　　4、灭菌、醇化作用大９�br/>　　蒲公英在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭 菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的、�br/>　　5、品质有所提高９�br/>　　微波杀青时蒲公英表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。而传统筒杀青、温度高且不均匀，操作人员难以掌握，易产生焦叶、不稳定、�br/>　　6、降低劳动强度，提高工作效率９�/p>