乳化机是转速越高越好吗＞�/title>

乳化机转逞�/span>�?/span>越高越好吗？

乳化机在工业设备搅拌体系中占有重要的作用，特别是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均质、剪切研磨方面有着极其重要的应用。之所�?/span>称其为乳化机是应为能够实现乳化的作用。油水两相介质的彻底混合后形戏�/span>乳液，分为油包水或水包油两种体系，要实现乳化，有至少两方面的要求９�/span>一是强烈的机械切割分散作用，将水相与油相的流体介质同时切割打散为小颗粒，然后再汇拢合并时就有互相渗透掺混，形成乳液。二是合适的乳化剂，在油水分子间充当媒介桥梁的作用，通过其电荷及分子间力的作用，使油氳�/span>混合乳液能够按照我们所需望的时间稳定存放、�/span>

现在乳化机的应用不单单局限于‛�/span>乳化“�/span>，由于其独特的剪切作用，寸�/span>粉粒体在液体中的粉碎撞击最终细化到理想的粒径，从而使固体质充分掺淶�/span>到液体中并形成相对稳定的悬浮液，这种过程也就�?/span>‛�/span>分散“�/span>。当然与乲�/span>剂一样，添加了分散剂后，悬浮液的稳定性就能得到增强。当某种固体物质通过一定时间与液体的接触能够被液体彻底溶解，那么，经剪切撞击而形戏�/span>的小颗料将更快地被液体所溶解，因为其比表面积增大了好多倍了、�/span>

当人们习惯了通过高压均质机（压缩、高压瞬间释放、射流撞击）来获得微细颗粒后＋�/span>‛�/span>细化“�/span>就与‛�/span>均质“�/span>划上了等号，因而乳化机对物料的绅�/span>化及充分掺混的作用也就是‛�/span>均质“�/span>的过程了。所以，我们也可以把乳化朹�/span>称为均质机，为便于区分，一般可冠于高速或者高剪切均质机，以至于对乲�/span>化机有很多种叫法：高剪切乳化机、高剪切均质机、高剪切分散乳化机、高剪切均质乳化机、高剪切均质分散乳化机�?/span>…�?/span>、�/span>

乳化机的剪切作用的强弱直接影响到最终细度，经过分析，主要与刀刂�/span>锋利程度，硬度，转定子间隙，切割的两刀口的相对运动速度及允许通过皃�/span>粒径等有关，通常情况下，刀刃锋利程度、硬度、转定子间隙及允许通过皃�/span>粒径基本已定型或不想改变了，那么，刀口的相对运动速度就是最有影响的因素，表现为转子的圆周线速度（因为定子是不动的），该线速度高，则对径向流动的流体的切割或撞击的密度就高，因而细化作用就强，反之亦然、�/span>但该线速度不是越大越好的，当达到很高值时，有形成阻挡流动的趋势（尰�/span>象本领高强的武士能够转动刀剑来抵挡射来的箭一样），因而流量变得很小，而发热很高，有些物料反过来又会聚集，使结果并不理想、�/span>

那么平时我们说的搅拌转速是否就是剪切速度呢？学过高中物理的都知道，速度分为角速度和线速度，剪切速度当然是指线速度，线速度=角逞�/span>�?/span>×直径×π，所以，为什么工业生产用的乳化机的转速（角速度）一般只�?nbsp;3000rpm或耄�/span>1500rpm，而实验室乳化机转速有10000rpm戕�/span>280000rpm之高，就是考虑了直径的因素，从而使两者剪切线速度接近，最终的效果乞�/span>就接近了。从另一个角度来看，实验室做试验的特点是量少，因而转定子皃�/span>物理尺寸要适应对应的少量的话，直径必然就小，为了弥补因直径小对线逞�/span>度的负面影响，必然要提高转子的角速度，由此就形成了实验仪器的‛�/span>高转逞�/span>“�/span>了、�/span>