大昌华嘉科学仪器?/p>
已认?/p>
本实验合作伙伳/strong>
介绍
凝胶的获得主要通过两种方式9/strong>
通过聚合物的网状物创造一个网络结构(例如明胶),或者通过颗粒的聚集或絮凝形成网络结构(例如酸奶)。在化妆品工业中,经常用凝胶来获得不同的质感,同一个乳液的微观结构在凝胶前后也会明显不同,如Figure 1、/p>
对于通过絮凝形成凝胶的乳液体系,液滴之间的相互作用依赖于温度、液滴尺寸、盐浓度和乳液浓度等因素。配方研发者需要知道乳液在何种条件下出现凝胶,乳液是否有凝胶化的趋势,凝胶的特征,凝胶存在的条件和稳定性,等等。本文中,我们呈现了几个变量对乳液凝胶化的影响、/p>
方法
研究了以SDS(十二烷基硫酸钠)稳定的乳液凝胶化现象。液滴平均粒径为1μm、/p>
在第一个实验中(a,b,c),我们研究了连续相中盐浓度对乳液凝胶化的影响。乳液被加热?0℃,然后转移至Turbiscan LAB中、/p>
在第二个实验中(d,e,f),我们研究了分散相体积浓度对乳液凝胶化的影响。初始的乳状液是一样的,在放入Turbiscan LAB前,乳液被加热到60℃?nbsp;
结果
1.盐浓?/strong>
Figure 2展示了盐浓度对乳液凝胶影响的实验结果。将乳液保持温度?5℃,逐渐冷却至室温,此时液滴开始出现相互作用产生絮凝时,使用Turbiscan Lab监测整个过程、/p>
在实验的开始阶段,即从45℃冷却至室温时(从凝胶化初始时刻至冷却室温阶段),我们观察到未加入盐的乳液(sample a)光强值没有明显变化,加入0.38M盐的乳液背散射光强度在样品整体高度上均匀的下降(figure 2)。对于sample b,这个下降(20min)比较缓慢(-0.6%),但样品c的下降速度较快?0min)并且明显(-17%)。在实验的后半程(冷却后的阶段),除了微小的上浮现象,背散射光并没有大的变化、/p>
Turbiscan数据显示凝胶过程中具有明显的粒径变化,可以确定该乳液的凝胶是由于絮凝导致的。当盐浓度较低时(b),乳液会形成小的絮凝,对应着背散射光轻微的下降。当盐浓度增加时(c),液滴之间的絮凝变得更加强烈,生成更大的粒子尺寸,并使得背散射光强值剧烈下降、/p>
2. 体积浓度
如Figure 3所示,当油体积浓度=1%时(d),我们观察到乳液的背散射光强值无任何明显的变化。另一方面,对于乳液e和f,背散射光强值在实验初期发生明显的下降,但是下降程度与体积浓度不成正比(Φ = 10 %?0%对应的下降程度分别是-19% -14%)。光强的下降对应着乳液液滴尺寸的增加。Turbiscan数据显示随着体积浓度增加,BS下降程度降低,意味着高浓度乳液生成的絮凝尺寸较小。事实上也是如此,随着油相体积浓度越高,絮凝液滴形成的凝胶结构反而更加致密、/p>
与预期的实验现象一致,凝胶在实验的后半程出现了脱水收缩现象。我们在Figure 4中展现了不同浓度的乳液凝胶的脱水收缩量。这些曲线显示乳液浓度在30%时,凝胶会形成稳定状态,散射光强?h之后不再变化,而其他的乳液无法稳定会出现上浮、/p>
结论
SDS乳液体系在盐浓度和温度条件下,液滴之间会相互絮凝形成凝胶。当油相体积浓度含量达到30%后,可以形成稳定的乳液凝胶。Turbiscan对乳液凝胶形成过程可以同时定性和定量,非常适用于这些新材料的表征和的优化配方、/p>
Formulaction
稳定性分析仪Turbiscan AGS
专为大批量研发部门和质检部门设计。TurbiScan Lab 与全自动机械手的wanmei结合。全自动机械手包?个独立的恒温槽和一个样品输送的机械臂。每个恒温槽中有18个样品槽,一共可以存?4个样品依次测量。恒温槽温度控制从室?5℃到60℃,样品输送的机械臂每小时运行60次,可连?天不间断工作?nbsp;
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