粉质�?nbsp;FarinoGraph

2023 � 8 � 1 日，安东帕收购德国公� Brabender，该公司将并入安东帕集团，更名为 Anton Paar TorqueTec GmbH。此次收购后，客户将受益于安东帕的全球服务和销售网络、�/strong>

FarinoGraph能够测定面粉的吸水率和面团的流变特性。它符合重要的国家和国际标准，例� ICC、AACCI � ISO。它使用全球公认的语言确保整个价值链中谷物、面粉和面团质量的确定性： Brabender/Farinograph 单位 （BU/FU）、�/span>

MetaBridge 软件树立了行业基准，确保了直观的仪器操作，同时具有预测和相关曲线等独特的强大功能。随时从任何设备（例如移动设备或笔记本电脑）访问测量结果，有助于与同事和第三方系统轻松共享数据、�/span>

标准：连接面粉的世界

FarinoGraph � 60 多年�?*获得标准批准，涵盖了面粉、吸水性和面团流变学的所有主要国家和国际标准。这确保了整个价值链上谷物、面粉和面团质量的确定性，并以全球公认的面粉分析语言进行交流� Brabender/Farinograph 单位（BU/FU）。它� FarinoGraph 成为了制粉和烘焙行业之间的重要纽带、�/span>

• 符合标准，产品质量值得信赖

• Farinograph/Brabender 单位连通业务合作伙伳�/span>

MetaBridge：您的面粉质量控制伴侢�/span>

该仪器的操作软件 MetaBridge 是您简化标准实施和实时面粉质量控制的门户。我们通过浏览器软件将您的测量和数据管理提升到全新的水平，确保精度和合规性、�/span>

• 即使在旅途中也可以从任何设备访问测量结果

• 连接多个仪器以实现无缝数据流�?/span>

• 与同事或系统共享数据例如 LIMS � ERP

面粉分析灵活性：搅拌机附件、模坖�/span>

借助我们的一系列混合器附件和专业模块，实现更高水平的面粉分析灵活性。根据您的业务领域选择合适的搅拌机：从作为饲养机的小� 10 g 搅拌机到作为研磨�?烘焙机的标准 S300 搅拌机真实测量整个搅拌过程中海绵块的粘度，或谷物硬度或麦芽硬度。无论您从事工业、研发还是育种工作，我们都能满足您的需求、�/span>

• 适用于各种样品尺寸的搅拌朹�/span>

• 适用于多种应用的专用附件

• 使用 AquaInject 模块进行自动精密水滴宙�/span>

三相系统：完善面粉和面团分析

**� Brabender 三相系统是一个能够模拟整个烘焙过程的多设备系统。FarinoGraph 可深入了解吸水性和揉捏面团的行为。ExtensoGraph 可以检查拉伸和加工特性，确保您的面团符合更高标准。Amylograph-E 是分析糊化和酶活性的更佳选择、�/span>

• 通过三种用于数据驱动决策的工具来微调您的面粉

• 符合几乎所有主要国家和国际的标凅�/span>

• 更完整的面粉和面团整个流程解决方桇�/span>

解锁高级软件功能以实现出色面粉分枏�/span>

使用 MetaBridge 的相关性插件来比较大量测量结果，全面了解您的材料，并使用参考曲线监控实时面粉质量。EvaluationEditor 插件允许您定义自己的评估点。自动创建滴定曲线并确保在满足粉质图评估点时停止测量。基于人工智能的曲线预测使测量速度加倍，而预定义的误差减少设置则简化了您的工作流程、�/span>

• 用于快速比较符合规格、超出规格的曲线插件

• 用于定制数据评估的软件插仵�/span>

• 自动水滴定和单独的剂量设�?/span>

破解面粉密码：粉质图能带来重要见觢�/span>

粉质图显示了面粉的质量特征。它涵盖了以下参数：吸水率（WA（�/span>：面粉吸收的水越多，面团的产率就越高。这对于面粉的预期用途至关重要、�span style="color: rgb(63, 63, 63); font-weight: 700;">面团稳定性（S（�/span>：面团的稳定性越长，发酵和揉捏的耐性就越高、�span style="color: rgb(63, 63, 63); font-weight: 700;">FarinoGraph 质量指数（FQN（�/span>：可以用一张图来描述面粉的特性、�span style="color: rgb(63, 63, 63); font-weight: 700;">面团醒发时间（DDT（�/span>：描述从开始加水到达到**稠度的时间、�span style="color: rgb(63, 63, 63); font-weight: 700;">软化度（DS（�/span>：面团达�?*稠度后计� 12 分钟、�/span>