中国粉体网讯碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分.根据碳酸钙生产方法的不同，可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。而根据其用途又可以分为食品级和工业级碳酸钙、�/p>

一、食品级碳酸钙和工业级碳酸钙

工业级关注的首要重视的是细度、白度，其次关注钙含量、灼损是不是合格，目测是不是有黑色颗粒等� 饲料、食物、药品都可以归纳到食品级内，首要重视的是重金属等含量是不是超标，另外随着使用的等级进步，对其他有害成分的限制也相应进步� 工业级的对第三方检查陈述请求一般，食品级需求清洁、质检等部门严厉检查批阅�?nbsp;

二、食品级碳酸钘�/strong>

食品级碳酸钙也就是食品添加剂，碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外，碳酸钙（包括轻质和重质）可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用，其残留量不需限定（面粉除外）、�span style="line-height: 1.75em;">碳酸钙含钙量高达40%,副作用小,价格也相对比较便�?吸收率较�?可以达到与牛奶相似的补钙�?食品中加入碳酸钙，一方面发挥其微小的补钙作用，另一方面可对食物流失的钙做补充�?nbsp;

三、食品级碳酸钙的行业标准

不管工业级食品级，每个不同的行业都有不同应用的具体国家标准、�/p>

日前，工信部发布拟废止《QB 1413-1999 食品添加� 生物碳酸钙》行业标准的公示，废止的理由是《食品安全国家标� 食品添加� 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》已经涵盖该行业标准的内容、�/p>

GB 1886.214---2016《食品安全国家标� 食品添加� 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡蛎壳制得的食品添加剂重质碳酸钙、�/p>

一方面，对感官有明确要求、�/p>

表一 感官要求

项目	要求	检验方泔�/span>
色泽	白色或灰白色	取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状�?/span>
状�?/span>	粉末

另一方面，我国食品级碳酸钙产品采用特有高纯度天然碳酸钙矿石。理化指标要求较高、�/p>

表二 理化指标要求

项目	指标
碳酸钙（CaCO3）含量（以干基计），w/%	98.0~100.5
盐酸不溶物，w/%≣�/span>	0.2
游离碰�/span>	通过试验
镁和碱金属，w/%≣�/span>	1
干燥碱量＋�/span>w/%≣�/span>	2.0
钡（Ba（�/span>/＇�/span>mg/kg� ≣�/span>	300
镉（Cd（�/span>/＇�/span>mg/kg（�/span>≣�/span>	2.0
氟（F（�/span>/＇�/span>mg/kg（�/span>≣�/span>	50
砷（�?/span>As计）/＇�/span>mg/kg� ≣�/span>	3.0
铅（Pb（�/span>/＇�/span>mg/kg（�/span>≣�/span>	3.0
汞（Hg（�/span>/＇�/span>mg/kg（�/span>≣�/span>	1.0