编号：SH00185
篇名� 生物基纳米复合食品包装材料的抗菌性研究进�
作者： 朱迎� 陈� 孔保� 王辉
关键词： 食品包装 生物基聚合物 纳米复合材料 抗菌�
机构：东北农业大学食品学陡�br>摘要� 因目前使用的食品包装多是不可降解的塑料制�?造成严重的环境污�?故对于可降解食品包装材料的研制和使用迫在眉睫。生物基纳米复合材料是以生物基聚合物为基�?以纳米物质为分散相组成的一类复合材料。这类材料表现出优异的灵活性、生物相容性、生物降解性和较低的成本效益等特点。本文主要介绍生物基纳米复合材料的组成、分类和性能,总结这类生物基纳米复合材料在抗菌方面的优越性及在食品领域中的应用研究进展�