编号：SH00120
篇名� 利用金纳米粒子评估茶叶抗氧化活�
作者： 吴同
关键词： 抗氧化活� 茶叶提取� 金纳米溶�
机构：宜宾学院化学与化工学院,四川宜宾644007
摘要� 建立一种基于金纳米粒子光学活性评估茶叶抗氧化活性的新方�?其原理是基于茶叶中的还原性物质在一定条件下还原氯金�?得到具有特定光学性能的金纳米溶胶.使用0~40 m L绿茶提取物与浓度�?0 mmol/L氯金酸溶液在室温下反�?制得的金纳米溶胶�?30 nm处的吸光度与所用提取物的体积呈线性关�?相关系数平方值为0.993 79.利用此方法对5种茶叶提取物进行测试.初步实验结果表明,不同茶叶的抗氧化活性具有明显差�?530 nm处的吸光度介�?.076~0.357之间.在测试的样品�?普洱生茶和绿茶具有较高的抗氧化活�?