编号：SH00053
篇名� 基于点击反应的纳米金比色检测还原糖的研�
作者： 李燕萍； 江凌� 张涛� 田丹碧； 黄和�
关键词：纳米金； 点击反应� 还原糖； 葡萄糖； 比色检测；
机构：南京工业大学理学院� 南京工业大学生物与制药工程学院； 南京工业大学食品与轻工学院；
摘要� 以纳米金为显色信号元�?利用点击反应建立一种简单、快捷、灵敏度高的还原糖检测方法。首�?利用巯基丙酸修饰纳米�?进而通过酰胺反应分别在纳米金上固定炔基和叠氮�?构建两种不同的功能性纳米金,从而实现对还原糖的定量检测。考察了温度、时间等因素对点击反应效率的影响,结果表明,�?0℃条件下反应10min,还原糖的浓度与吸光度比值A650/520之间呈现良好的线性关�?检出限达到0.0015μmol/L。本方法可直接用于蜂蜜样品的检�?加标回收率为98.1%�?03.6%�