编号：SH00040
篇名� 纳米SiO_2、TiO_2改性PVA基液体石蜡复合涂膜保鲜包装材�
作者： 马龙俊； 刘瑶� 章建浩；
关键词：聚乙烯醇(PVA)� 液体石蜡� 纳米SiO2� 纳米TiO2� 涂膜材料� 成膜透湿率；
机构：国家肉品质量安全控制工程技术研究中�?教育部肉品加工与质量控制重点实验�?农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,南京农业大学食品科技学院：�br>摘要� 为降低聚乙烯�?PVA)基涂膜保鲜包装材料成膜透湿�?采用液体石蜡乳化与PVA复配,应用响应面试验方法研究添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性对PVA基复合涂膜包装材料成膜透湿性能的交互作用及影响。结果表昍�添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性可有效降低PVA基涂膜包装材料的透湿性能,优化组成膜透湿�?14.578g/(m2.h))比对照组(不加纳米材料PVA基液体石蜡复合膜)降低�?6.02%(P<0.05);纳米SiO2与纳米TiO2和液体石蜡对成膜透湿率有显著的交互作�?随着纳米SiO2添加量的增加,复合涂膜材料成膜透湿率随着纳米TiO2比例的适当增大或液体石蜡的比例的适当减小而降低�