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已认?/p>
分离纯化甜叶菊提取物中甜菊苷
甜菊糖苷（结构式见图1 (b)）属于甜菊醇糖苷，甜菊糖苷是甜菊属植物的甜味来源。甜菊糖的增甜能力比蔗糖的甜度高许多倍，因此是一种糖的替代品。自 2011 年以来，甜菊糖苷已被欧盟批准为食品添加剂 E960。甜叶菊本身还没有被批准作为一种食品、/p>
本文介绍了一种使 BUCHI Sepiatec SFC 设备从甜叶菊提取物当中分离得到甜菊糖苷的方法。分离过程所使用食品级CO2、乙醇和水作为添加剂、/p>
实验条件
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设备 |
Sepiatec SFC-50 |
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色谱柰/p> |
prep HPLC column Nucleodur Si 5um 250 x 4.0m |
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流动相种籺/p> |
A=CO2?00%（br style="box-sizing: border-box;"/> B=乙醇/水（95/5（/p> |
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流动相条仵/p> |
0-2min?5%A/5%B 2-25min?-35%B 25-31min?5%B |
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样品 |
200mg/mL 乙醇甜叶菊提取物 |
95%A/5%B?mL/min流速条件对色谱柱平 5min。通过自动进样器进样并开始运行分离程序，UV检测波长设定为 210nm，背压调节阀设定 150bar，柱温箱温度 40℃，得到如下分离图谱９/p>
▱/span>??a)甜叶菊提取物的纯匕/span>
以及(b) 24 号组分进 HPLC 纯化分析
结果与讨讹/strong>
?(a)展示了甜叶菊提取物的色谱图，通过乙醇对甜叶菊进行提取得到了很多化合物，甜菊糖苷作为极性分子与色谱柱的极性固定相（Slica）发生了强烈的相互作用。因此，当流动相的整体梯度极性增加是，甜菊糖苷得以被洗脱。图1(a)表明其纯度非常高。除此之外，甜菊糖苷也是提取物中甜度最高的化合物，并且可从甜菊糖总甙中的甜菊双糖苷中分离得到、/p>
食品性质的物质提纯一般更偏向于使用乙醇。反相色谱所使用的典型溶剂甲醇或乙腈往往与食品特性不太符合的。由于流动相整体极性的增加，所以水作为添加剂可以有效改善待测分析物的峰型、/p>
结论
使用制备 SFC 可以有效地将甜菊糖苷从甜叶菊提取物中分离得到。通过 SFC 以及符合食品要求的溶剂可以对食品提取物进行纯匕span style=" box-sizing: border-box;">、/span>
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