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已认?/p>
1
简今/strong>
叶黄素是植物中常见的天然类胡萝卜素。外表为红橙色，具有天然抗氧化性能，因此也具有氧敏感性；此外，叶黄素基本上也不溶于水。叶黄素和类胡萝卜玉米黄质素存在于人类眼部视网膜中，对视觉非常重要。本研究的目的是保护抗氧化剂免于氧化，并使其在水中分散。因此，利用微胶囊造粒 B-390/B-395 Pro 仪器搭配气流振动喷嘴和同心喷嘴分别制备叶黄素微球和微胶囊。制备的微球呈球形、大小均匀，微胶囊由内核和外壳两种不同成分组成。如下图所示，微球和微胶囊均呈现均匀的球形形貌、/p>
含叶黄素的微球模垊/p>
含叶黄素的微胶囊模型
2
实验设备和材斘/strong>
实验设备９/strong>
步琦微胶囊造粒 B-390/B-395 Pro
实验材料９/strong>
1.5%（w/w）和1.8%（w/w）海藻酸钠溶涱/p>
0.1 M CaCl2
样品1?.5g 叶黄素粉末分散于 142.5g 浓度 1.5% 的海藻酸钠溶液中
样品2?g 叶黄素粉末溶 100mL 花生油中，磁力搅拌均匀
3
实验过程
实验1９/strong>
使用气流振动喷嘴制备包埋叶黄素的海藻酸钙基质的微球，仪器参数如下?所示、/p>
?：实 1 的过程参数、/p>
|
仪器 |
微胶囊造粒 B-390 |
|
气流振动喷嘴 |
750 μm（核?1.5 mm（壳（/p> |
|
频率 |
870 Hz |
|
进样（外置注射泵（/p> |
样品1?.45 mL/min |
|
压力 |
1013 mbar |
|
喷嘴气体流量 |
1 L/min |
|
分散电压 |
0 V |
|
振幅 |
9 |
|
固化涱/p> |
0.1 M CaCl2 |
|
搅拌 |
温和搅拌（无旋涡（/p> |
实验2９/strong>
使用同心喷嘴制备包埋叶黄素油的核壳结构海藻酸钙微胶囊，仪器参数如?所示、/p>
?：实 2 的过程参数、/p>
|
仪器 |
微胶囊造粒 B-395 Pro |
|
同心喷嘴 |
450 μm（核? 700 μm（壳（/p> |
|
频率 |
300 Hz |
|
进样 |
核：样品2（注射泵进样（/p> 壳：1.8 %海藻酸钠溶液（压力瓶进样（/p> |
|
核进样速度 |
11.5 mL/min |
|
压力 |
300 mbar |
|
分散电压 |
0 V |
|
振幅 |
9 |
|
固化涱/p> |
0.1 M CaCl2 |
|
搅拌 |
温和搅拌（无旋涡（/p> |
4
实验结果
本实验成功使用气流振动喷嘴制得球型叶黄素微粒，如下图（a（/strong>所示。图中叶黄素粉末嵌入在海藻酸钙微球内部，微球直径尺寸 300μm 600μm 之间、/p>
与叶黄素微球相比，实? 制备的核壳结构叶黄素微胶囊如下图（b（/strong>所示。通过使用同心喷嘴，海藻酸盐基质形成的外壳可以将叶黄素油完全包覆，形成保护层，微胶囊直径在 1200μm 1400μm 之间、/p>
（a）使用气流振动喷嘳/p>
制得的叶黄素微球
（b）使用同心喷嘳/p>
制得的叶黄素微胶囉/p>
5
结论
本研究提出两种使用微胶囊造粒仪包埋油溶性物质的可行方法，步琦微胶囊造粒 B-390 B-395 Pro 可用于制备含叶黄素的球型微粒和微胶囊、/p>
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