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已认?/p>
Biochrom30+氨基酸分析仪检测海鲈鱼中水解氨基酸
摘要９/p>
以海鲈鱼为原料，使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析?/strong>对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明海鲈鱼肌肉中氨基酸总量的质量百分比?0610.288mg/100g，必需氨基?不含色氨?占氨基酸总量?0.49%，鲜味氨基酸占氨基酸总量?8.63%、/p>
一、样品前处理
1、所用试剁/p>
1.1 浓盐酸，浓度?6%,优级?/p>
1.2 6mol/L 盐酸：取500mL 盐酸加水稀释至1000mL,混匀、/p>
1.3 水：去离子水
1.4 苯酚：须重蒸
1.5 17种氨基酸标准?/p>
2、前处理设备
1)分析天平:感量分别 0.0001g?.00001g
2)水解箠耐压螺盖玻璃试管,体积?5mL
3)匀浆机
4)无油真空泴/p>
5)干浴水解浓缩?/p>
6)移液箠/p>
7)0.22um滤膜
3、样品制备（参考国标GB 5009.124-2016（/p>
原料鱼手工去除鱼鳞、鱼皮、鱼刺和内脏，采肉后清洗、沥干，在匀浆机中打成肉糜，?18℃冰箱中冷冻保存，分析时取出解冻后使用、/p>
二、分析方法描述（Biochrom 30+（/p>
氨基酸分析仪分析方法参数９/p>
1)色谱柱：Biochrom Na型阳离子交换树脂柱，4.6x20cm
2)分离程序９/p>
附、图谱及做样结果
麦奇?Microtrac 2019-11-22 | 阅读?212
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