灵芝孢子粉破壁是孢子粉加工的一个关键技术。关于孢子粉细胞破壁方法国内外作了很多研究工作，目前主要有温差法、机械法和发酵法等，每种方法又有多种具体操作方式� (一)温差破壁法：温差破壁是利用孢子粉中的水结冰与加热熔化产生的力，破坏孢子粉壁的组织结构，从而达到破壁的目的� (�?机械破壁法：机械破壁法是利用机械的作用，把孢子粉细胞破碎的方法。由于孢子粉颗粒很细，细胞壁坚如“盔甲”，因此必须用特殊的设备和方法。机械破壁可分为湿法和干法两类� 1、水浸、减压破壁法：将孢子粉用水浸泡，冷冻�?～一3012，再在真空为8kPa的减压环境中保持15~20min，蒸后用均匀机处�?�?min。如此水浸与减压反复处理几次，以使破壁率达到所需要求� 2、胶体磨破壁法：一般说来，胶体磨破壁率较低。孢子粉经冷冻后，再用热水升温与搅拌，最后经胶体磨研磨处理，孢子粉破碎可�?0％左右� 3、超声波破壁法：将孢子粉在真空干燥器内干燥后，用l0�?0kHz的超声波振动15~30min。经过上述处理，可使孢子粉内含物自萌发孔处溢出� 4、冷冻粉碎破壁法：将孢子粉在～l0℃以下冻干，再用液氮浸渍，送入回转叶片式粉碎机，机内温度在一30℃以下，破碎后的细粉由分离器分出� 5、气流粉碎法：将孢子粉先除去泥沙等杂物，再放入远红外干燥箱内，控�?0�?5℃鼓风干燥至含水�?％以下，后送人气流粉碎机，机器喷嘴喷出的空气压力为6.5kg／cm"� 6、膨化破壁法：此法利用普通谷物膨化机处理孢子粉，可得到类似谷物膨化的效果。由于膨胀力的作用，使孢子粉内含物冲破孢子粉壁而浸出� （三）发酵酶解破壁法：由于菌类产生的酶使孢子粉内含物分解导致体积膨胀而使孢子粉壁张裂，或由于酶的作用使孢子粉壁上的某些成分分解而导致破壁� 通常采用的孢子粉发酵破壁法如下： (1)直接发酵法直接利用孢子粉本身所具有的酶类和微生物，使花粉达到发酵破壁的目的� (2)酶制剂酶解破壁法可直接使用酶制剂处理孢子粉。此方法避免了菌株在孢子粉中繁殖，消耗孢子粉的营养成分，也减少了杂菌的污染机会，可直接控制酶的使用数量和添加次序� 孢子粉的破壁方法不同，其破壁率也不完全一样。如用破壁孢子粉提取其有效成分，因为孢子粉经破壁后，可增加孢子粉与溶剂之间的接触表面积，其有效成分能较快地被浸提出。但值得一提的是，破壁的孢子粉由于内含物裸露于外界环境中，容易发生氧化变质，如长期保存，有效成分受到损失、�/p>