看了ZYD-1肉类水分速测仪的用户又看亅/p>
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注水肈/p>
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成、/p>
注水肉品质下降,不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏,使肉的尸僵成熟过程延缓,从而降低了肉的品质、/p>
注水后易造成病原微生物的污染,肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,因此易造成病原微生物的污染,这样不仅使肉的营养成分受到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质,会给人们的健康造成严重的危害、/p>
有些不法分子往猪肉里注入的往往是污水,并混入物质,使猪肉里的纤维组织变性,不但肉质不好,易腐烂,口感差,而且营养价值大大降低
技术参数:
测量对象 畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等(/p>
水分测量范围 65?5%
采样时间 一次采样时闳 2s
采样次数 ?0次采样或1次采样输出一次测量结枛/p>
测量误差 ?0~78%范围内≤1.0%
重复性误差: ?0~78%范围内≤ 0.5%
声控报警 可控
电源电压 9V
耗: ?5mW
仪器外型 ?40mm65mm25mm
示: LCD
使用环境温度 0~40ℂ/p>
使用环境湿度 20~90 % RH
肉类水分速测仪配置清单:
主机(与检测探头连接)1?/p>
检测探??/p>
探头保护??/p>
充电??/p>
数据?核/p>
安装光盘1弟/p>
操作手册1仼/p>
产品合格?仼/p>
中国农业大学食品科学与营养工程学陡/p>
食品安全快速检测研究中忂/p>
北京智云达科技有限公司
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