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新款 Farinograph-TS触屏式粉质仪的测量原理与旧款粉质仪相同，且结合了全球连接软件
Brabender MetaBridge、/p>
粉质图谱
粉质图谱显示所分析面粉的品质特性、/p>
吸水率：
在一定的面团稠度下，面粉的吸水率越高，每袋面粉可制备出的面团越多、/p>
? 面粉的吸水性越好，价格越高
? 面粉的吸水率稳定，可节省生产时间
面团形成时间９/p>
为制作出高质量的面团确定合适的搅拌时间
? 有效的搅拌时间和设置
? 通过鉴别不同颗粒大小或损伤淀粉保证产品质量稳宙/p>
稳定时间９/p>
稳定时间越长，发酵时间越长，所需的搅拌力越大
? 根据面团中面筋的特性确?有利的应用方吐/p>
弱化度：
弱化度越大，所需的发酵时间越短，面粉的持气性能越差
粉质质量指数（FQZ)９/p>
粉质质量指数越大，面粉筋力越弹/p>
优点９/strong>
? 紧凑型罩壳，占用空间導/p>
? 即插即用：随时可?/p>
? 模块化设计，触摸屏可逈/p>
? 新版软件 MetaBridge?具有新的用户界面
? 多方式访问：可同时通过多个终端设备跟踪测试
新款紧凑型粉质仪符合
? ICC标准 115/1
? ISO标准 5530-1
? AACC标准 54-21等各国标凅/p>
Farinograph-TS触屏式粉质仪的揉面设备：
Sigma 揉面 S 300
? 适用于符合ICC，AACC，ISO标准的粉质测试（300g面粉（/p>
? 用于制备拉伸测试的面囡/p>
? 可拆卸搅拌刀
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移动?/p>
工商已核宝/p>
