美国Decagon AquaLab VSA水分吸附分析仪是一款强大的配方研究工具。该仪器会显示产品的水分活度随着吸湿和解吸的变化而变化。利用镜面冷凝露点技术，48 小时内采集上百个数据生成高分辨率水分吸附等温线。操作简单的软件程序简化了数据采集与分析、�/strong>

DDI & DVS 等温纾�/p>

特定温度下水分活度（aw）和水分含量的关系被称为水分吸附等温线。对于每一个样品而言，在不同的水分含量，由于水和固体成份之间不同的相互作用（依数性，毛细作用，表面效应），水分活度和水分含量的关系非常复杂。水分活度aw 增加通常会伴随水分含量非线性的增加。大部分食品的水分吸附等温线呈S 形，一些含大量糖份或小的水溶性分子的食品具有J 形等温线、�/p>

等温线用途包括：

相态变化，粘结或结块，质构变化，货架期，动力学研究以及包装条件选择、�/strong>

设定指标

确定食品*稳定的水分活度值，预测货架期结束时间的反应及质构变化、�/p>

测量稳定�?/strong>

预测高温高湿等恶劣保存环境对保质期的影响

彰显细节传统的等温线采集的数据点有限。AquaLab VSA 分析仪可采集上百个数据点

指导配方

显示成分或者配方变化对产品的影哌�/p>

DDI 模式DDI 模式下，AquaLab VSA 会将样品置于饱和水汽中吸湿，置于干燥空气中解吸。随着样品动态地吸收和流失水分，仪器通过露点传感器直接测量样品相对湿度的变化，并通过精密天平实时跟踪样品重量变化，从而生成数据翔实的水分吸附等温线、�/p>

DVS 模式

AquaLab 也提供传统的DVS 等温线生成方法。DVS 水分吸附分析仪将湿度设定在特定值，保持样品在该湿度下达到水汽平衡。DVS 模式下，VSA 生成的等温线等效于那些现有的水分吸附分析仪生成的等温线。采用DVS 方法，可以对以下领域进行分析研究：吸附动力学，水分扩散系数，产品表面积及孔隙尺寸，包装需求，包装干燥剂需求，吸湿，水分迁移和结晶、�/p>

美国Decagon AquaLab VSA水分吸附分析仪的技术参数：

等温线方法：

动态露点等温线(DDI)以及动态蒸汽吸�?DVS)等温纾�/p>

精度�?#177;0.005aw( 露点传感�?

分辨率：��0.001aw( 露点传感�?

测量范围�?.030-0.950aw

重复性：��0.003aw( 露点传感�?

温度控制�?0-60� STP 可调

温度稳定性：��0.1ℂ�/p>

额外其他：不需要。如果采用，不大�? psi

样本重量范围�?00-5000mg

质量分辨率：��0.1mg

样品杯容积：推荐7.5ml�?5ml 为满

储水容器体积：推�? mL( �?5 mL)

程序标识：字母数字，可编程显示产品名称、批号或ID 叶�/p>

数据存储�? 组实验数据或导出到电脐�/p>

数据通信：USB

显示器：128��64 像素背光显示

体积�?5.4��38.1��30.5cm

外壳材料：加工铝框架，阻燃硅胶树脁�/p>

重量�?4.97kg

电源�?10V-220VAC�?0/60Hz

工作环境�?-60℃；10-90%相对湿度( 非冷�?

认证证书：CE

质保�? 年，部件和人�?/p>