一�?strong>鱼糜弹性仪介绍

鱼糜弹�?/span>：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。鱼糜弹性值（凝胶强度）为破断力和破断距离乘积，以�?厘米＇�span>g*cm）表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标、�/span>

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值、�/span>

典型客户：福建农林大学、山东美佳集团、青岛福生食品有限公司、上海万洋水产有限公司、汕尾南储食品冷链有限公司、烟台盈丰裕冷冻食品有限公司、�/span>

二�?strong>鱼糜弹性仪性能特点

1.测试样品９�span>鱼糜�?/span>鱼糕、鱼丸、肉丸、虾丸、鱼肠、鱼滑和虾滑等、�/span>

2.符合标准９�/span>国家标准(GB/T 36187-2018)咋�/span>水产行业标准(SC/T 3702-2014)、�/span>

3.力量感应元测定范図�/strong>�?-10kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5kg�?kg�?kg�?0kg�?0kg荷重感测组件可选、�/span>

4.力量感应元精�?/strong>：采用进口优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准、�/span>

5.专用软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化、�/span>

6.测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果、�/span>

7.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能、�/span>

8.仪器便携�?/strong>：操作简便、无需复杂培训、一键操作，方便户外和移动实地操作检测、�/span>

三�?strong>鱼糜弹性仪测试方法

1. 参数设定９�/span>

测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正，测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在��0.1%以内，测定仪器具有校正能劚�/span>

测试探头：P/5S

测试速度�?.00mm/s

2. 弹性测宙�/span>９�/span>

将切好的鱼糕或鱼丸置于载物平台上，中心对准探头，将载物平台与探头�?.00mm/s的速度恒定相向运到，直至探头插入鱼糕或鱼丸中破裂，测得破断力（以g表示，精确至1g）和破断距离（以cm表示，精确至0.01cm），连续检�?0个平行样、�/span>

3. 鱼糜弹性倻�/span>９�/span>

10个平行样结果计算时，去除zui大值和*小值，其余8个样品的算术平均值、�/span>

四�?strong>鱼糜弹性仪基本配置

弹性仪主机1台�?0kg力量感应�?个、专用软�?套�?kg标准砝码1个、直�?mm球形探头1个、�/span>