能耗:
115处理量:
1000物料类型9/p>干粉-膏体
工作原理9/p>卧式
看了沙拉酱设备全自动配料系统的用户又看了
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我们吃蔬菜沙拉或者水果沙拉时,常常会搭配各种各样的酱。其中调味品沙拉酱可以说是西餐中强大的存在了,它在西餐中的应用非常普通,就如我国的面酱、豆瓣酱一样、/span>
江科的JPS系列沙拉酱设备全自动配料系统各型号都采用同样的设计,统一的分散原理,这保证了实验数据可用于生产的安全扩大,从而也保证zui终成品品质的均一、/span>
调味酱应满足各种口味的需求。基于这个想法,江科的应用专家们开发出了一种灵活多变的生产系统,可以用来生产各种不同的调味酱,例如蛋黄酱或沙拉酱。沙拉酱是一种由水,油和蛋黄制作而成的在世界范围内都很受欢迎的调味酱。不同的国家的配方要求会略有不同。在欧盟范围内,蛋黄酱的脂肪含量至少?/span>70%,蛋黄含量至少要5%。一些调味品工业指导方针规定,沙拉蛋黄酱的油含量至少?0%。市场上还有其他产品,例如芥末蛋黄酱,番茄蛋黄酱,千岛酱,以及各种低能量的沙拉奶油和调味品等,配方上略有差异、/span>
所有这些都是水包油的乳液,因此需要一种合适的亲水型乳化剂来阻止两相分离、/span>
针对沙拉酱类的生产工艺,乳化剂通常是蛋黄,奶蛋白或者植物性乳化剂,可以得到稳定的乳化体系+/span>zui终成品的粘度通过胶和淀粉来调节。合适的配方才能生产出想要的口感和zui优组合的产品。添加剂的加入还不足以生产出高质量的乳液。更为重要的是,油相必须被分散成为极细的液滴,而这正是江科工业设备所擅长的。江科生产系统可适用于不同粘度的物料,因此是这类调味品理想的生产设备、/span>
沙拉酱设备全自动配料系统标准型生产系统包含了生产蛋黄酱、沙拉酱等调味品所需要的所有设备、/span>
新产品的研发总是从实验开始。在实验中采集数据用于确定配方或工艺,从而放大到整个生产过程。江科的JPS系列为您提供从小试到生产的全系列型号,保证数据安全放大。我们推荐JPS-5?L容积)和JPS-50?0L容积)为小试和中试生产的理想选择、/span>
三相下均质乳化,占地小,省人
卡仕达由Custard音译而来,是音译外来词,它在西式的烘焙和餐饮中扮演着及其重要的角色,用来做面包和泡芙的夹心和表面装饰,用来丰富烘焙产品的口味和提升口感。卡仕达?custard c
沙拉酱真空均质乳化机 沙拉酱全自动化生产线 沙拉酱超高速剪切型真空均质乳化机蛋黄酱生产原料有:油、水、淀粉、黄原胶、蛋液、盐、醋、葡萄糖、香精、柠檬酸等,油相里有油(60%以上)、淀粉、黄原胶,其余都