处理量:
1600物料类型9/p>干粉-膏体
工作原理9/p>立式
能耗:
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卡仕达酱均质机生产线灵活的安装方式,尽可能的缩短批次生产时间,整套设备采用食品卫生级材质,多功能搅拌系统,能高效率的实现对物料的混合、均质、分散以及加热冷却,并且优化了投料方式。其科学合理的结构形式更加适合卡仕达西点酱这种高油含量高粘度物料,可在加压或真空环境中操作、/span>
卡仕达酱是一款油含量和蛋白含量很高的产品。从制作方式上,西点酱除了保证其口感的浓郁顺滑,不糊口之外,更重要的是确保焙烤后不出油,不塌陷,挺立度好的状态,以及保留真实的风味。无论是卡仕达酱还是西点酱,都需要经过前处理、混合配制、乳化、蒸煮、包装等工序,乳化是较为关键的一个步骤,乳化细度和乳化均一度对产品的口感、保质期、生产稳定性方面都有很大的影响,无锡江秐/span>JPS卡仕达酱乳化均质系统在这两方面都具有非常棒的表现能力、/span>
卡仕达酱乳化机其物料在真空的状态下,利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相?其利用机械带来的强劲动能,使物料在定转子狭窄的间隙?每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用,瞬间均匀地分散乳?经过高频的循环往?较终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品、/span>
而且采用德国先进刮壁搅拌预混技?/span>,高剪切均质乳化机技?先进的触摸控制系统再结合精密的机械加工技?可以使蛋黄酱在预混过程中效果达到理想的油滴粒?并且含油量可以做?5%,再经?-9000rpm高速剪切的均质乳化?可以将蛋黄酱的口感做到特别细?丝滑、/span>
卡仕达酱均质机生产线是无锡江科研发团队针对卡仕达西点酱物料特性研发制作的
以质量为根本的生产理念是无锡江科所有员工的工作理念,确保不让一台有缺陷的设备流入市场,不让一台不完善的设备流入客户手中,大限度的提高 产品的合格率。渗透于每一个细芁/span>,从研发设计到加工测试,从产品制造到售后服务,从流程优化到品质管控,我们自始至终提供高品质的服务、/span>
循环乳化下均
卡仕达由Custard音译而来,是音译外来词,它在西式的烘焙和餐饮中扮演着及其重要的角色,用来做面包和泡芙的夹心和表面装饰,用来丰富烘焙产品的口味和提升口感。卡仕达?custard c
沙拉酱真空均质乳化机 沙拉酱全自动化生产线 沙拉酱超高速剪切型真空均质乳化机蛋黄酱生产原料有:油、水、淀粉、黄原胶、蛋液、盐、醋、葡萄糖、香精、柠檬酸等,油相里有油(60%以上)、淀粉、黄原胶,其余都